JCNは1990年に設立され、現在35社が会員として活動しています。当初は見向きもされなかったF&Eシステムですが、徐々に顧客数を増やし、近年は大手外食チェーンや食品メーカーなどにも採用され、高い評価を受けています。
またJCNの特徴のひとつは、教育（訓練）を基盤としていることです。鮮度管理技術（F&Eシステム）を習得し、全国で均一なサービスが提供できるように、独自の教育プログラムを持ち、会員スタッフの教育を実施しています。また入会条件のひとつに、トップ自らが教育プログラムに沿ったセミナーを受講することが、義務づけされています。
現在、JCNは全国ネットワークを構築すべく積極的に活動を続けています。
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